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La méthode traditionnelle d'abattage des animaux par les musulmans consiste à trancher la gorge de l'animal abattu avec un couteau pour couper les veines du cou, les artères, la trachée et l'œsophage, mais sans séparer la tête du corps. Les musulmans effectuant ce processus doivent réciter « Au nom d'Allah ».
